עמיגו עמיגו
  • עמיגו
  • מי אנחנו
  • אופנה
  • לבלות
    • חו"ל
  • ילדים
  • אוכל
    • מתכונים
  • יצירת קשר
  • עמיגו
  • מי אנחנו
  • אופנה
  • לבלות
    • חו"ל
  • ילדים
  • אוכל
    • מתכונים
  • יצירת קשר
עמיגו
  • עמיגו
  • מי אנחנו
  • אופנה
  • לבלות
    • חו"ל
  • ילדים
  • אוכל
    • מתכונים
  • יצירת קשר
  • עמיגו
  • מי אנחנו
  • אופנה
  • לבלות
    • חו"ל
  • ילדים
  • אוכל
    • מתכונים
  • יצירת קשר
אתם יכולים להפסיק לחפש – יש לנו את המתכון הכי טוב לעוגת גבינה פירורים!
ראשי » אוכל » אתם יכולים להפסיק לחפש – יש לנו את המתכון הכי טוב לעוגת גבינה פירורים!

אתם יכולים להפסיק לחפש – יש לנו את המתכון הכי טוב לעוגת גבינה פירורים!

יוני 9, 2016

זהו. הפסיקו את כל החיפושים כי מצאנו לכם את העוגת גבינה פירורים הכי טובה שיש. באחריות. היא לא מתוקה מדי ולא כבדה מדי. הבצק פריך בדיוק במידה. אי אפשר ליפול עם העוגה הזאת. פשוט תעקבו אחרי ההוראות וההצלחה מובטחת.

כמה הערות כלליות

  1. יש לנו מנהג כזה עם עוגות שאנחנו תמיד מנסות להכין מהמתכון המקורי עוגה בגודל רגיל ועוד עוגה קטנה. כי תמיד יש למי לתת, לשלוח למישהו קרוב שישמח אותו. אז במתכון הזה זה עובד מצוין. מכינים בכמויות המקוריות שבמתכון ואפשר להכין עוגה בתבנית רגילה ועוד עוגה קטנה בצד. אנחנו אוהבות להכין בתבנית שקופה את העוגה הזאת – יפה לראות בה את השכבות. לכן לעוגה הזאת השתמשנו בתבנית פיירקס עגולה קלאסית, ועוד אחת קטנה ליד – בקוטר 20 ס"מ. (התבנית הקטנה שלנו היא מפוקס הום והיא מוצלחת מאוד)
    אפילו יוצאת עוגה קטנה נוספת לחברה
    אפילו יוצאת עוגה קטנה נוספת לחברה

     

  2. העוגה הכי טעימה אחרי לילה במקרר – אז ההמלצה שלנו היא להכין אותה ערב קודם לפחות. דרך אגב – אין בעיה להקפיא אותה ולהוציא שעתיים לפני ההגשה.
  3. אם רוצים לגוון אפשר להכין את העוגה בכוסות אישיות שמאוד מתאים לאירוח. פשוט משטחים את כל הבצק על נייר אפייה (כמו לפירורים) ומרכיבים: פירורים למטה + מלית + פירורים למעלה
    מומלץ להכין גם כמנות אישיות
    מומלץ להכין גם כמנות אישיות

    עוגת גבינה פירורים

    תבנית?

    תבנית פיירקס עגולה רגילה ועוד אחת קטנה (אם רוצים להגיש ולהרשים אפשר בתבנית קפיצית)

    זמן? 

    עשרים דקות עבודה ועוד חצי שעה אפיה של הבצק.

    מה?

     

    המצרכים לבצק (צילום: Lison.co.il)
    המצרכים לבצק (צילום: Lison.co.il)

    לתחתית ולפירורים:

    הבצק פריך הוא לפי המתכון של קרין גורן – אחרי כמה נסיונות גילינו שהוא הכי מוצלח.

    ½ 1 כוסות קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפיה (או ½ 1 כוסות קמח תופח)
    ¼ כוס סוכר
    1 שקית סוכר וניל
    150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
    3 חלמונים

    המצרכים לגבינה (צילום: Lison.co.il)
    המצרכים לגבינה (צילום: Lison.co.il)


    למלית
    :

    2 גבינה לבנה 5% (500 מ"ל סך הכל)
    ½ כוס סוכר (מספיק אפילו שליש)
    ½ כפית תמצית וניל
    1 פודינג וניל
    1 שמנת מתוקה 38%
    1 כוס חלב

    איך?

     

    הכנת הבצק
    הכנת הבצק

    הבצק:

    1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
    2. במעבד מזון עם להב מתכת מעבדים קמח, אבקת אפיה, סוכר, סוכר וניל וקוביות חמאה עד לתערובת פירורית.
    3. מוסיפים חלמונים אחד אחד ומעבדים בפולסים קצרים עד שנהיה בצק.
    4. מהדקים בידיים קצת פחות מחצי מהבצק לתבנית הגדולה (הוא לא צריך להיות עבה מדי, מספיק שיכסה את התחתית של התבנית בצורה יפה, בלי חורים),
      CheeseCake_Amigo9את החלק שנותר מחלקים לחצי – חצי מהדקים לתבנית הקטנה וחצי לפירורים – אנחנו אוהבות את החלק של הפירורים לשטח על נייר אפיה פשוט וזהו, בלי ללכלך עוד תבנית. אין צורך בתבנית כי הרי ממילא נפורר אותו בהמשך.
    5. אופים את שתי התבניות ואת הפירורים כ 20-30 דקות עד שמזהיב ומצננים לחלוטין.ועוברים להכין את המלית

המלית:

מלית הגבינה (צילום: Lison.co.il)
מלית הגבינה (צילום: Lison.co.il)
  1. במערבל מזון עם וו ההקצפה מערבבים את כל החומרים של המלית יחד עד שמתקבל מרקם קצת קרמי.

    (צילום: Lison.co.il)
    (צילום: Lison.co.il)

ההרכבה:

פשוט לפורר על העוגה (צילום: Lison.co.il)
פשוט לפורר על העוגה (צילום: Lison.co.il)
  1. כשהתבניות עם הבצק התקררו לחלוטין יוצקים את המלית על התבניות ביחס של בערך שני שליש (לתבנית הגדולה) ושליש (לתבנית הקטנה).ומחליקים את פני העוגה.
  2. מפוררים בידיים את החלק שאפינו על נייר האפיה לפירורים ומפזרים מעל המלית בשתי התבניות.

    החלק שהילדים הכי אוהבים לעשות!
    החלק שהילדים הכי אוהבים לעשות!
  3. מעבירים למקרר לשנת לילה

 

העוגה מוכנה! (צילום: Lison.co.il)
העוגה מוכנה! (צילום: Lison.co.il)

בתיאבון!

פורסם ב: אוכל, כללי, מתכונים
« הקודם
הבא »

תגובה אחת

  1. חנה יוני 9, 2016 בשעה 12:48 pm הגב

    מכירה וגם אכלתי את העוגה… הכי טובה שיש!!!!

השארת תגובה

ביטול

אנחנו ענת ומירי, שתי אחיות, עובדות הייטק ואמהות מרובות ילדים שעובדות בשביל לחיות ולא חיות בשביל לעבוד. אוהבות לתת, להעניק, לשמח והרבה להמליץ!  עוד עלינו >>>
לקבל את הטיפים שלנו ישירות למייל שלך

חפשו המלצות שוות במיוחד
הצטרפו להמלצות שלנו בפייסבוק
פוסטים אחרונים
  • מסיבת טבעות
  • בודפשט – הפתעת אותנו לטובה! אחלה יעד לסופשבוע קצר וזול באירופה
  • מקומות טעימים לבקר מהר – לפני שהקיץ יגמר!
  • מכירה למטרה טובה – מס 8!
  • פעילויות עם הילדים לחופש בעלות מינימלית – המירוץ למיליון ועוד כמה…
  • איך תהפכו את קיר המסדרון שלכם לקיר יפה ומשפחתי, ואפילו תקבלו רעיון מקסים למתנה מוצלחת לחברים
קטגוריות
  • אוכל
  • אופנה
  • בגדים
  • בית
  • חו"ל
  • ילדים
  • כללי
  • כשר
  • לבלות
  • מתכונים
  • מתנות
  • סטייל
ארכיון
  • דצמבר 2016
  • נובמבר 2016
  • ספטמבר 2016
  • אוגוסט 2016
  • יולי 2016
  • יוני 2016
  • מאי 2016
  • אפריל 2016
  • מרץ 2016
  • פברואר 2016
  • ינואר 2016
  • דצמבר 2015
ההמלצות שלנו גם בפייסבוק
עיצוב לוגו: Lison
© כל הזכויות שמורות ל amigosistersblog.com
גלילה לראש העמוד
דלג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס